健康メシ２

本日の食養生を披露したいと思います。

では、まず朝ごはん！

カルディのサバ缶と炊き込みの素を使って炊き込みご飯です！

私、元々白米がそこまで好きじゃないのです。

でも日本人＝白米みたいなイメージはあって、ストックはしていたんです。

でも健康を意識し初めてから白米を食べる機会がぐっと減り…

腐る前に消費しなくては！捨てられない！

ということで、残りの白米は基本炊き込みにして栄養素をUPさせて消費したいと思います！

お昼は、食材消費…！ということでかなり欲張り弁当になってしまいました。

コストコのベビーキウイ、初めて食べたけど、美味しい！甘い！

そして晩酌。

つくおき。

二次会は…

美味しい。幸せ。

ご先祖様ありがとうございます。

母さん五体満足で（さらにアルコール耐性のある体で）産んでくれてありがとう。

健康メシ

気が向いたので、更新♪

健康的？なお昼ご飯。

自己満足です！

油揚げとツナの炊き込みご飯は、レンチンしてほぐさずお茶碗にイン(笑)

白米だけだと糖質しか栄養ないので、タンパク質を意識して炊き込みご飯にしています。

お味噌汁はインスタントですが、一応化学調味料不使用のものを。そこにとろろ昆布も入れる。

おかずは、あいも変わらずつくおきです。

メニューは、鶏チリ、ししとうじゃこ煮、ブロッコリーと卵のオイマヨ、さつまいもコンソメバター、ピクルス。

そして、晩酌シリーズ、追加！

タンパク質を意識してますが、あくまで自己満足です。

つくおきがあると、晩酌が充実して楽しいです(^^)

薬膳？

気まぐれの更新です。

本日は、最近の食事情についてです。

ここ数年？は、カラダは日々食べた物からできているということを今まで以上に考えて、食事を大切にしています。といっても、お酒は飲みますし、完璧な食生活ではありません。あくまで自己満足と心得たうえで

・なるべく化学食品などを食べない

・タンパク質をたくさん摂る

・栄養のある野菜を摂る

・酒の肴になる

というのが私の食事のベースになる考えになるのかな🤔

しかし家族や友達など大切な人と食べるご飯は無添加のものやオーガニックのものじゃなくても美味しいですし、大切な時間なので、そちらもそちらでとても大切です。

そんな感じで、飲み会がすっかりなくなったことで、日々大好きな家飲みを満喫している今日この頃です。

最近の晩酌シリーズです。

冷凍庫に鴨肉が眠っておりました。美味しかった！ソースを何となくオシャレにかけてみました(笑)

そしてリーキのナムルが美味しい。韓国海苔をかけると美味しいです！

肴はだいたい決まったレシピ本を参考に作ってます。

これは二次会シリーズです！

ブリーチーズにハマってます。

基本つくりおきを皿に盛っているだけなので、毎日似たような肴になります。

味玉は最近甘酒を使って味付けしています。

この時の味玉に使ったゆで卵は、本来別の料理に使おうと思って固茹でしたのですが、この日は半熟卵の殻向きが上手くいかなかったので、つるんと剥けた固茹で卵が味玉いきになったのでした(笑)

それでは、また(^^)

お気に入りのワイン

仁木ヒルズワイナリーの『NEIRO』

数年前のグルメフェスの時に初めて飲んで、

衝撃を受けました。

こんなに美味しい白ワインがあるなんて…！

辛口の分類ですがそこまでガツンと辛口白ワインではなく

果実の風味が絶妙。

一次会のシーン、二次会のシーン

どんな食べ物にも個人的にはマリアージュ！笑

美味しいワインを頂くことができて、人生幸せです(^^)

2021年も終わり

更新しないまま一年が経過してしまい、もうすぐ2021年も終わろうとしています。

今年４月に仕事が変わり、慣れない毎日に戸惑いながら、それでも少しずつ自分なりの生活リズムを掴み、毎日一生懸命過ごしているうちに、あっという間にこの時期です。

忙しいという字は心を亡くすと書くけど、自分が意識しないと本当にその通りで、人との関わることが面倒になったり、たいしたことないことでもクヨクヨしたりイライラしたりしてしまったこともあったような気がします。

限られた人生の時間は、神経質になりすぎず、おおらかな気持ちで生きていたいな、と思う今日この頃です。

それでも今年は、趣味の料理や料理道具をアップデートした一年でもあり、外食もほぼせず、手作りできるものはする、という食生活を送っており、その点では自己満足しています(^^)

そうだ、思いつきで食生活アドバイザーの資格も取りました。

だらだらしているのがもったいなくて、つい家事をせっせとしてしまいがちなのですが、年末年始くらいは何にもせず、ゆっくり酒でも飲みつつ、本を読んだり動画を見たりゲームをしたりして過ごしたいと思います！

それではまた、来年(^^)

2021おせち

新年になり、早くも約3週間が経過。

今年は、1日1日、時間を大切にしながら暮らしたいと思います。

目標は、衣食住を大切にすること。

年始は、妹が遊びにきてくれました。

おせちは、オイシックスで頼みました。

豪華だし、美味しかったんだけど、やっぱりとんでんのおせちが恋しいです。

余ったおせちは、食いしん坊な妹が持って帰りました。

鴨鍋の後の蕎麦も美味しかったし、すき焼きも、マグロのお刺身も美味しかった。

お雑煮や茶碗蒸しも作って食べました。

写真の飯寿司とホタテのおつまみは、先輩からの頂き物。

これが、ほんっとうに美味しい。

感謝です。

別日には、本家に遊びに行きました。

高齢の祖父は、お肉をモリモリ食べて、お酒も嗜んで、まだまだ元気！

長生きしてほしい。

普段は自炊で食材にも気を遣っているけど、たまには外食します。

祖父、叔父、叔母、いとこと台湾ラーメンを食べに行きました。

麻辣台湾ラーメンだったかな？

いとこが食べていたグッツグツの麻婆豆腐も美味しそうだったなぁ。

こんな感じで、今年も気まぐれに更新します(^^)

2020も終わり

気まぐれ日記です。

最近は写真熱も昔に比べると冷めていて、それと共にブログを書くということからも離れてしまいがちになっていますが。

アウトプットの手段の一つとしているので、やめようとは思いません。

さて、2020年ももう終わりです。

今年も色々なことがあった１年間でした。

伊勢参りから始まり

夏にはキャンプが再燃し

そして１２月４日には、家族だった犬を亡くしました。

仕事では大きな成長はなかったけど、人間関係の大切さ、特に横の繋がりを感じた一年でした。

そして、新型コロナウイルス。

色々と制約がある中、自分の今の生活に向き合いながら過ごすことが出来た。

マスク、手洗いうがいのおかげで、１年間一度も風邪を引くこともありませんでした。

迎える2021年も、しばらくはコロナに左右されることになるのでしょうが、油断せず、より充実した日々を過ごしていきたいと思います。

いよいよ、年越しが近づいてきたので、お酒を飲んで体調を整えるとしますか！笑